我国冷链物流如何做大做强？

随着经济的发展，市场对冷链物流的需求日益提高，冷链物流企业迎来了极好的发展机遇期。但是，在冷链物流发展壮大的过程中，还存在着一定的瑕疵，应引起人们高度重视。

一条完整的冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输与配送、冷冻销售四个部分。为保证产品质量、减少损耗，冷链物流要求产品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节始终处于产品所必需的低温环境中。

而目前，我国独立完整的冷链体系尚未完全形成。造成这一问题的原因在于：

一是我国能独立开展仓储、运输、配送等一条龙冷链综合物流服务的企业很少，各地虽有一定数量的冷库和冷藏运输车队，但服务功能单一，规模不大，服务范围小，跨区域服务网络没有形成，无法提供市场需求的全程综合物流服务。

二是冷链物流各环节中的企业良莠不齐。冷冻产品在物流过程中涉及到生产、运输、仓储、销售等多家企业，任一家企业温度条件不规范都会导致产品质量受损，且无法逆转。

冷链物流适用的产品范围分为三类：一是初级农产品，包括蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。二是加工食品，包括速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冷饮和奶制品；快餐原料。三是指药品等特殊商品。不同种类商品对物流环境中的温度、湿度要求也各不相同。

而我国冷库库温一般设置为0℃-4℃和-18℃--22℃两种，有少数冷库定为-28℃以下。应该说这种库温设计满足了大多数商品储存的温度要求，但不同商品的最佳储存适宜温度并不完全一致，从提高商品储存质量、延长保质期出发应对产品进行细分，对不同商品应设定其最适宜的储存温度。

这就要求冷链物流企业对现有的冷链市场进行细分，细分市场时既要考虑产品储存的季节性，又要考虑产品储存温度的差异性，从而确定适合企业自身发展的目标市场，打造企业的核心竞争能力，在目标市场中做精、做强、做大。