主题词:零售 沃尔玛

零售大鳄沃尔玛的“小生意”

2009-07-03 中国零售物流投资网
 

    “大块头”玩起“小生意”,这样的变化无疑值得深圳的零售企业关注。作为零售业的领头大哥,沃尔玛给人的第一印象无疑是大而全。然而,一贯玩“大”的沃尔玛开始做起了“小生意”,去年在深圳开出了3家名叫惠选折扣店的小型商店。还需要指出的是,做起“小生意”的外资零售巨头不止沃尔玛一家,比如法国家乐福开出迪亚天天折扣店、英国TESCO开出了Express便利店。

    沃尔玛做“小”,这并不奇怪。挟世界零售巨头之威名进军中国市场,沃尔玛行军布阵极为小心谨慎,尤其在经营管理上灵活多变,不断调整力图以最佳的形态存在。作为零售业的专业研究人员,笔者这十年就近观察蛇口沃尔玛大卖场,可以看出刚开始走的是传统大超市的路子,中间又和家具经营商宜家合作打造中档商场的形象,此后放弃合作恢复到原先的状态,近年来又改为和其他零售商合作搞店中店。总之,沃尔玛除了维持“天天平价”的口号不变,却从不墨守成规、不断改变自己以适应市场。

    沃尔玛进军“小超市”,既有自我调整的内在动力,另外更为重要的是外部因素,即适合开大超市的位置几乎没有了。从深圳的情况来看,小超市的发展空间显然更为广阔。首先,适宜大超市的店铺位置已很难找到,开在购买力不足的地方,往往要动用外雇大客车免费接送消费者进店,增加不少经营成本;其次,大超市的规模大、成本高、各个门类的商品要配套齐全、运营要求高,高利润商品要被低利甚至无利商品拉低;再者,小超市对选点位置要求低了很多,三百平方米面积的店铺位置相对上万平方米面积的店铺位置,相对容易选择,在大的社区中几乎都能找到。

    几年前,沃尔玛全盘收购“好又多”,10亿美元的大价钱看中的就是“好又多”超市这一百个店铺的位置。除了这次收购给沃尔玛带来了数量上的扩张之外,沃尔玛新开店的数量屈指可数,原因不是沃尔玛开不起,而是适合开大型超市的位置几乎没有了。但是,这并不仅是不得已而为之,而是沃尔玛的主动应对。

    超市规模的大和小难言优劣,适宜才是最好。沃尔玛“大小通吃”,可以说在新一轮商业竞争中抢占先机,本地零售企业如果不加以研究,很可能会在竞争中处于下风。研究表明,即使去大超市,国人的购买重点仍是肉禽果蔬类的生鲜食品,购买生鲜食品是否方便成为购买决策中很重要的因素。需求得到满足就是市场,沃尔玛的“小生意”无疑是最大限度地迎合了中国人的消费习惯,小超市的主打商品就是生鲜食品。然而令人遗憾的是,洋巨头看上的“小生意”,有的却是本地企业主动放弃的阵地。其实,沃尔玛的“小生意”,走的就是贴近市民、满足市场生鲜食品及快速消费品需求的路子,卖的都是消费者购买频率最高的商品,还需要怀疑它的前景吗?

    叫折扣店也好,叫便利店也好,这样的称呼并不适宜这类新业态。其实,这类新店最主要特征是经营生鲜食品、果蔬肉类及快速消费品,是浓缩的标准超市,mini超市的定位可能更为适宜。就像宝马,推出的微缩版mini cooper一样精彩。从零售业态发展的角度来说, mini超市将有可能重现过去十年中大超市的发展势头。

 
 
 
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