猪肉零售价格涨势不会很猛

　　5月18日，寻访了零售商、批发商、行业管理者，他们纷纷估计，猪肉的零售价格不会大幅上涨。
　　
　　批发价涨了5毛零售价没变
　　
　　“没涨价，三个月前就是这个价”。5月18日上午10点，长沙市开福区富雅坪社区10家猪肉店老板都这样表示。目前，长沙市场上五花肉12.5元/斤，精瘦肉13元/斤，这个价格一直很稳定。
　　
　　不过，得知，湖南省猪肉批发价格正在走高。在银盆岭做猪肉批发的陈静说，半个月前，毛肉批发价涨了2毛，精肉涨了5毛。
　　
　　批发价上涨，零售价不变，猪肉摊贩的利润空间越来越小。荷花池农贸市场“放心肉店”孙老板诉苦道：批发价上涨后，进价11.8元，卖12.5元，一斤猪肉只赚7毛钱，而农贸市场的摊位费却涨了一倍，加上水费、电费，“生意越来越难做”。
　　
　　生猪出栏价比去年同期上涨63%
　　
　　今年以来，生猪出栏价一路猛涨。
　　
　　省肉类协会会长周小融告诉记者，去年此时，我省生猪出栏价很低，每斤只有4.9元左右，养猪户大面积亏损。2011年生猪出栏量随之减少，生猪价格也飙到了8元/斤，同比涨幅约63%。但是零售价格，去年此时约9.5元/斤，今年12.5元/斤，涨幅约32%。
　　
　　做猪肉批发多年的陈静也证实，由于养猪数量减少，他们从乡下收购过来的生猪数量和去年相比，减少了30%左右。
　　
　　此外，周小融承认，玉米、大豆等农产品涨价导致的高价饲料，以及新增加的人力、运输成本等，也是促使猪肉价格走高的因素。
　　
　　猪肉零售价上涨可能性不大
　　
　　促涨的因素这么多，湖南市场上猪肉零售价还会涨吗？
　　
　　“可能性很小”，省肉类协会会长周小融预测，2007年那样大跌大涨的肉价行情不会出现，因为尽管今年我省生猪出栏量减少，但还处于合理水平，况且猪肉价格已在高位。
　　
　　批发商陈静也理智地说，批发价小幅波动不会影响零售市场，除非毛肉价格也涨到5毛以上，否则零售价不会轻易上调。
　　
　　省商务厅相关负责人也表示，尽管去年年底以来，国内生猪供应趋紧，价格持续上涨，但随着后期猪肉供应增加和夏季消费淡季的到来，我省猪肉价格将趋稳。
　　
　　另一面
　　
　　高端猪肉价格不涨反跌
　　
　　5月18日，从宁乡花猪肉批发商处获悉，现在花猪肉精瘦肉售价为33.81元/斤，带皮五花肉售价21.8元/斤，带皮前腿肉为24.8元/斤。宁乡花猪肉店的店面经理杨松茂说，较年前，现在的宁乡花猪肉价格平均下降了4元每斤。他表示，上半年一般是花猪肉的淡季，所以价格要便宜些。不过，他预计，下半年宁乡花猪肉的价格会增长15%。