主题词:物流

我国农产品物流体系亟待建立

2008-07-21 中国零售物流投资网
 

完善的物流体系将有效地降低商品的终端价格。然而,由于存在企业自作物流、冷链不完善、配送效率低下、信息缺失等诸多问题,导致我国社会物流成本,尤其是农产品及生鲜制品物流成本居高不下,这客观上也造成了我国CPI的一路上扬。

 

大力发展冷链物流

 

蔬菜水果是我国的优势出口产品,但由于冷链物流不发达,致使很多产品达不到国外质量要求,无法顺利实现对外出口。据调查,我国苹果的保质消费率不足20%,低质消费高达40%;而发达国家的冷链物流则可保障常年消费中熟果品。

 

“西方发达国家,如加拿大、美国,其农产品从采摘到仓储、运输以及装卸一条龙全过程都在冷链下进行,这样不仅大大降低了损耗率,还保证了食品安全。对比我国,则全部是在常温下进行作业。”崔忠付表示,冷链不完善,主要是因为其投入较大,而附加值又不会在产品表面明显表现出来。因此,我国目前的冷链环节仅仅包括储藏和配送,有的开展了分类和包装等简单加工,基本没有深加工业务,利润水平很低。

 

据了解,发达国家往往把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置,如美国农业总投入30%用于生产,70%用于产后加工保鲜。“总的来说,加大冷链建设可以大大降低物流成本。虽然从表面看投入是增加了,但相应损耗率也得到大幅降低,农产品几乎没有任何浪费。”中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付指出,由于农产品的生产和消费都比较零散,因此,需要政府从增加农民收入,保护农民利益的角度出发,大力投入,对农副产品物流有一个全盘布局,合理设置农副产品配送中心的布点,并投入一定的装备和设施。

 

配套政策要跟上

 

“目前我们市场上的水、电费全部是按照商业用水、用电标准收取。但由于电费成本无法压缩,冷库的价格并不是所有用户都能接受的。”合肥市周谷堆农产品批发市场经理助理于慧表示。

据了解,我国大多数的农贸批发市场及冷链物流企业水、电费都是按照商业标准收取。对此,专家呼吁,由于维持冷链物流的低温环境需要消耗大量电能,是否可允许以民用电计价,并根据冷库用电特点,按峰谷电价分时段计价,这对于降低农副产品的物流成本应能起到一定作用。

 

另外,江苏苏果超市生鲜配送中心运输科刘科长、南京白云亭蔬菜批发市场的多名司机都向记者表示,运送农副产品的车辆进城都有严格的时间和路段限制。许多外地运货来的汽车只能停在郊区,由他们再派车去转运,增加了三次装卸,不但大大增加了物流成本,也不利于产品的及时保质、保鲜。对此,崔忠付表示,各省市的相关货车进城运送时间、地点等条文规章是综合各方面轻重缓急的因素制订的。“由于蔬菜瓜果等农产品及生鲜制品关乎大众的日常生活,因此,监管层在制定相关规定时还是要考虑更全面些,最好既有助于监管,又顾及百姓利益。”

 

 

物流外包是未来发展方向

 

许多企业,尤其是大型企业往往倾向于拥有自己的运输车队。“我们苏果有几百辆运输车,每天为两个配送中心和上百家门店运送货物。”苏果超市有限公司运输科科长刘书平说。问及为何坚持自己作配送,而不将之外包给专业第三方物流公司。刘书平表示,一来国内第三方物流发展还不成熟,二是自己做相对比较省钱。

 

与之类似,江苏雨润集团拥有自己的运输车队和配送中心。该集团董事局办公室总经理李爱彬介绍:“我们的运输车都带有冷藏设备,技术含量很高。最近更是购进几台奔驰运输车,大大提高了配送能力。现在,除了我们自己的产品,还可以给其他公司代运牛奶、冰淇淋等。”

 

对此,崔忠付表示:“生产企业也好,连锁超市也好,自己建仓库,养运输车队,成本大大增加是必然的。这些企业之所以还在自己做物流,是因为他们的利润还很丰厚,还没有考虑到压缩物流成本,企业应该培养核心竞争力,不可能把每个环节都抓在自己手里,不能让物流成为制约发展的瓶颈。”

 

据了解,在国外发达国家,由于竞争的日益加剧,许多组织越来越倾向于将非核心业务流程外包给外部服务提供商,从而更加专一的关注于本企业的核心优势。在国外,外包是增长最迅速的领域之一,而物流外包在近年来更是成为制造商和贸易商降低运营成本、提高利润率的有效途径。

 

 
 
 
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